赫赫有名的「文章牛肉湯」早已在台南安平根深蒂固，有著破萬則好評的佳績，讓人去到台南一定得去嚐嚐；而好消息是文章牛肉湯有分店啦，不用到安平與人人擠人，東寧旗艦店不僅座位多，附近還有大型付費停車位，營業時間為週二至週日中午12點至凌晨2點，全日營業中午不打烊，無論中餐、下午茶點心、晚餐，甚至宵夜，都有「文章牛肉湯」陪伴飢腸轆轆的你！
座位及環境區：
店內位子眾多且寬廣，夏天來時有冷氣吹，冬天來時喝著暖呼呼的牛肉湯頗為舒適，有別於安平總店的大排長龍，東寧旗艦店完全不需要排隊！
開放式的廚房，完全可清楚地看到廚師們在大火間與牛肉交戰
也可以看到員工們游刃有餘的切著溫體牛
還有一碗碗香噴噴的牛肉燥飯出爐，一條龍的開方式大廚房，大家各司其職，絕不會讓客人們等太久！
佐料餐具區：
碗筷及醬料採DIY式。
佐料分別有：薑絲、豆瓣醬、醬油膏及蔥醬油，皆是饗用溫體牛最佳醬料。
外帶方式：
文章牛肉湯美味菜單：
牛的各式部位應有盡有，但想吃牛舌，每日的下午5點才會限量供應喔！
開胃小菜１：韓式黃金泡菜
爽口的醃製泡菜，有著微辣清甜的風味，特別適合飯前小點。
開胃小菜２：綜合切盤（牛腱、牛筋、牛肚）
綜合三喜，有軟嫩的牛腱、Ｑ彈的牛肚、軟Ｑ的牛筋，對於牛肉愛好者，粽合切盤是必點產品之一，三種部位，一次滿足。
湯品1：招牌牛肉湯
一端上桌便是五分熟的溫體牛，正是牛肉最嫩最好吃的熟度，如不想吃太生，湯泡久一點即可，如擔心泡過久會過老，則可以先夾起放置一旁，待需食用時，再放置於湯內加熱食用。
而文章牛肉湯的湯頭皆是以牛腩牛骨去熬煮的，再加上眾多水果和些許中藥湯頭，經歷數小時製成的大骨湯，喝起來的甜度是天然的水果帶出的甜味，涮一下溫體牛，口感吃起來鮮嫩且細緻。
湯品2：牛腩湯
帶筋帶肉的牛腩，油花適中，而牛腩的口感軟嫩帶Q而不爛。
湯品3：麻油牛肉湯
冬天冷吱吱，特別適合麻油進補，一上桌便是濃郁的麻油香撲鼻而來，牛肉吸附了麻油香氣，潤口麻香。
湯品4：五花牛肉湯
粉紅色澤的牛五花，瘦肉中帶一些些油脂，口感超嫩，配上清甜的湯頭，十分爽口！
主食1：牛肉燥飯
除了牛肉燥飯，店家也有販售豬肉襙飯，不吃牛的朋友不用擔心，而牛肉使用純瘦肉下去滷，吃起來不會太油膩呢！
主食2：牛肉炒飯
粒粒分明的牛肉炒飯，牛肉香味直接融入炒飯中，亦是店內人氣商品之一，份量足夠，加點微辣吃更多。
熱炒1：麻油牛肉
帶有濃郁的麻油香，濃而不膩，口感滑順，使用大量的薑下去拌炒，使牛肉也吸附了麻油香，香氣直衝。
熱炒2：蔥爆牛肉
微辣的蔥爆牛肉，肉質扎實且有嚼勁，非常下飯，吃完可能要再叫一碗飯囉～
熱炒3：蔥爆牛雜
牛雜其實就是牛的內臟，包含了牛胃、牛心、牛肝等等，店家處理得很好，完全沒有腥味，畏懼的朋友可以安心享用。
熱炒４：滑蛋牛肉
滑蛋牛肉是讓我最驚豔的一道料理，看似普通，但一入口，那滑蛋超級滑順，搭配軟嫩的牛肉，口感滑嫩香軟。
半生熟的蛋，味道豐富，層次感十足。
熱炒５：樹子水蓮
吃了滿桌子的肉，一定要來份清爽蔬菜，清脆的水蓮，富含水分，新鮮可口。
點心：牛肉捲餅
餅皮酥脆，裡面包著豐富的牛腱，香氣四溢。
添加了甜麵醬，再加上蔥段，完美襯托出滷牛腱的香氣，一口咬下，讓人意猶未盡。
非牛區
不吃牛嗎，也沒關心，店家貼心準備非牛料理，讓同桌不吃牛的朋友，不用餓肚子。
非牛區1：豆乳雞
非牛區2：炸甜不辣
非牛區3：煎鯛魚片
文章牛肉湯食用心得：
很開心今天能與朋友們好好一聚，吃得又是這麼澎湃，只能說朋友懂選，想吃牛肉湯就來「文章」就對了，不但有停車場，吃飽飯後還可以至附近的南紡夢時代走走，最重要的是文章牛肉湯的料理能夠讓人回味無窮，可惜今天沒能吃到牛舌，只能下回再訪囉～
店名：文章牛肉湯-東寧旗艦店
電話：(06)209-0293
營業時間：週二至週日12:00-02:00(週一店休)
地址：台南市東區東寧路449號
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