南臺灣四季如春，因為全球暖化影響，冬天也越來越多人吃起沙拉，不管是減肥、健身或者是追求養身的你，杉SHAN真的是面面俱到，裝潢簡單自然不華麗、無限制用餐時間又有插頭，對附近的學生太友善啦！
環境介紹：
位於台南火車站後站，走路約7分鐘即可抵達，就在成大商場2樓，相當方便。
店裡就跟扛棒一樣，簡潔又明亮。
座位區：
店內有許多座位，亦有室內植物裝置藝術，不管是在店內用餐，或是看書也好，清幽的環境，讓人心情輕鬆且愉悅。
看看店內的植物綠意盎然，每個皆富有強大的生命力，生氣勃勃的樣子，看起來特別有朝氣。
店內提供飲用水可自行取用。
將近30種的配料及主食，豐富多樣，而每一樣食材營養價值頗高，可安心享用。
如自行帶容器來裝，可免費加一樣配料喔！
美味菜單：
從基底開始做挑選，再來挑配料、主食及醬料，自己做出一道屬於自己的法式健康餐盒，讓挑食的朋友們，大受歡迎！
有選擇性障礙也沒關係，由店家幫你搭配，組合餐也比較划算喔！
屬於Chance&Ani的法式健康餐來囉~
自己搭配了豐富料理，店家將配料擺放整齊，讓人食欲倍增。
我們選擇了兩種醬料，一種為店家招獨特柚子胡椒法式芥末油醋，淡淡的柚子香氣，搭配起來非常清爽。
另一醬料選擇了檸檬蒔蘿酸乳，香氣柔和的蒔蘿，特別適合當沙拉的佐料，微酸滋味的檸檬，讓人胃口大開。
基底放置於最下層，我們選擇了俗稱「長壽米」的養身紫米白米飯+綜合生菜，不軟爛的紫米飯，讓人越嚼越香；而配料的烹煮方式不是像水煮般單調，佐料也不是像胡椒般會讓人口渴，最讓我印象深刻的是水蓮及杏鮑菇，店家採用茉莉香及柑橘的調味方式，真是清香。
三大主食巨頭：
低烹炙燒法式牛菲力：以低溫的方式來烹調，食物營養流失較少，做出來的菲力牛肉口感軟嫩，美味極致。
白蘭地油拌香檸蝦：清香且帶點檸檬的酸、帶點蝦子的鮮甜，很是爽口。
蔥油低烹雞胸肉：經過蔥油的調味，就好像爆香的香氣，在嘴裡四散。
法式玉米濃湯
喝過最高級的玉里濃湯，莫屬杉SHAN的這碗法式玉米濃湯，成為了此趟最驚豔的料理，喝下第一口，像是驚喜般，香氣直接炸裂於口中。
最上層是馬鈴薯慕斯，還有些許的培根粉及巴西里香料，喝起來頗為滑順。
裡面有添加玉米、蘿蔔、洋蔥及墨西哥辣椒，所以喝起來會有點微辣，綜合合起來毫無違和感，且讓人特別意猶未盡、回味無窮。
店內販售冰/熱美式咖啡及冰/熱拿鐵，採用中焙的西達摩，好喝且順口，喝上一杯，享受美好的用餐時光。
食用心得：
店家對於每種料理上的烹煮十分用心，每種皆有獨特的佐料；而在店內用餐整體舒適感滿分，偌大的落地窗，白天來還會有陽光透進，這麼優美的環境，老闆也不藏私的說道，有提供場地出租呢，不論是會議、聚餐、或是各式各樣的課程教學等等，老闆說都OK！
優惠報你知：
1. 每週三皆有一道料理會特別優惠喔！
2. 只要是成大的相關教職員、學生或成大醫院員工，滿$200就送一樣配料！
店名：杉SHAN-成大店
電話：(06)208-2994
營業時間：每日11:00-15:00、17:00-20:30
地址：台南市東區勝利路118號2樓
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